黑豆和黑芸豆的区别

今天给各位分享黑豆和黑芸豆的区别的知识，其中也会对黑豆和黑芸豆的区别进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文导读目录：

1、黑豆和黑芸豆的区别

2、黑豆和黑芸豆的区别是什么

3、黑芸豆和黑豆的区别

　　1、形状区别：黑豆相对大且呈圆形；黑芸豆呈椭圆和扁形。2、色泽区别：黑豆乌黑无光泽；黑芸豆黑亮色。3、豆仁区别：黑豆分为绿色和黄色；黑芸豆通常是白色。4、浸泡颜色：黑豆是红色；黑芸豆为黑色。5、功效区别：黑豆有美容、乌发、对心血管好的功效；黑芸豆对气血、肠胃、血管好的功效。 　　一、形状区别 　　1、黑豆：外形上来看，黑豆比黑芸豆的体型要大一些，大部分都是呈圆形。 　　2、黑芸豆：相对黑豆来说要小一点，大部分呈椭圆和扁形。 　　二、色泽区别 　　1、黑豆：表面通常是乌黑，并没有光泽，犹如黑洞一般的吸收了光色。 　　2、黑芸豆：表面黑亮黑亮的，就是俗称的哑光色，看起来挺好看的。 　　三、豆仁区别 　　1、黑豆：豆仁里面是绿色的和黄色的两种，黑大豆呈绿色，黑小豆呈黄色。 　　2、黑芸豆：一般豆仁里面是白色的。 　　四、浸泡颜色 　　1、黑豆：黑豆煮水后的颜色为深红色，黑豆的色素其实不是黑色，而是红色素。 　　2、黑芸豆：黑芸豆煮水后的颜色是黑色，而且掉色很厉害。 　　五、功效区别 　　1、黑豆：常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老，特别是对高血压、心脏病等患者有益，有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。 　　2、黑芸豆：非常适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用，也具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功用。　　黑豆和黑芸豆的区别是什么呢？ 　　1、首先要看豆仁，其实通过豆仁来辨认黑豆是不是黑芸豆伪装的，只要咬开里边的豆仁看看就知道了。黑豆的豆仁咬开的颜色是黄色，目前也有一个品种的黑豆，咬开豆仁黑皮后，豆仁是绿色的。黑豆和黑芸豆的区别，但是黑芸豆咬开黑皮后，豆仁是白色，白中带青黑色。所以，只要咬开一下黑豆，就知道自己买的是黑豆还是黑芸豆了。 　　2、黑豆和黑芸豆的区别通过泡也可以看出来黑豆泡水后象是红糖水，而黑芸豆泡了之后就是黑水。 　　3、黑豆是大豆类，和黄豆一样，可以生芽当芽菜吃，可以补肾。黑芸豆是小豆类，属于淀粉豆，含淀粉高，和红小豆、绿豆等属于一类，可以出豆沙，可以煮豆汤。 　　4、功效是不同的。黑豆和黑芸豆的区别，做粥用黑芸豆好，醋泡黑豆是用黑豆，因为黑芸豆中没有黑豆中的许多营养物质，药用价值没有黑豆大。 　　5、黑豆和黑芸豆的区别，黑芸豆价格便宜，有些人用黑芸豆冒充黑豆卖。 　　6、黑豆是中国原生豆；而黑芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，我国在16世纪末才开始引种栽培。 　　7、吃法不同 　　专家介绍，黑豆和黑芸豆的区别，黑芸豆比较适合用来做粥，如果是醋泡则最好是用黑豆，因为黑芸豆中没有黑豆中的许多营养成分，其药用功效是不同的。黑豆比黄豆的蛋白质、钾、维生素含量略高，所以黑豆的清火、利水、抗氧化等方面的作用更强。 　　以上7点是黑豆与黑芸豆最主要的区别，不知道您了解了没有？黑豆和黑芸豆的区别，如果您想保持青春美丽，最好每天来杯黑豆浆！常喝黑豆浆可以帮助我们滋润皮肤，软化血管，延缓衰老，特别是对高血压，心脏病，以及肝脏等方面有疾患的朋友有好处。　　黑芸豆和黑豆外形上看基本差不多的在，但是二者区别还是很大的，特别是去掉黑皮后一眼就分清楚了，黑豆的内仁有黄色、绿色两种，黑芸豆的内仁却是白色的，聚餐网下面把黑芸豆和黑豆有什么不同的地方详细给大家讲解一下。 　　1、形状上不同 　　从外形上来看一般黑豆比黑芸豆要大一些，而且大部分黑豆是圆的，黑芸豆是扁的，椭圆，还是比较好区发。 　　2、拨开豆子黑皮看内核：豆仁 　　黑豆与黑芸豆的内仁是不同的，黑豆的内仁分为：黄色、绿色，而黑芸豆的内仁是白色。去买豆子时你可以拨开看看。 　　黑芸豆图片: 　　黑豆图片: 　　3、色泽光亮不一 　　真正的黑豆又大又圆，豆皮乌黑，但是无亮光，而黑芸豆较小，豆皮又黑又亮。 　　4.浸泡后水的颜色不同 　　黑豆和黑芸豆的区别通过泡也可以看出来。黑豆泡水后像是红糖水，而黑芸豆泡了之后就是黑水。掉色浅的是黑豆，掉色厉害的是黑芸豆。 　　5.类别与营养价值不同 　　黑豆属于大豆类，和黄豆一样，可以生芽当芽菜吃，可以补肾。脂肪含量比较高。而黑芸豆豆粒比黑豆小，属于淀粉豆，含淀粉高，和红小豆、绿豆等属于一类。黑豆可以补充人体所需的钙物质，黑芸豆功效没那么明显。 　　6.两者价格不同 　　一般市场上卖的两种豆子价格都是相差一些，黑豆比黑芸豆要贵一些。 　　7.产地不同 　　黑豆是中国原生豆;而黑芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，我国在16世纪末才开始引种栽培。 　　8.吃法不同 　　专家介绍，黑芸豆比较适合用来做粥，如果是醋泡则最好是用黑豆，因为黑芸豆中没有黑豆中的许多营养成分，其药用功效是不同的。黑豆比黄豆的蛋白质、钾、维生素含量略高，所以黑豆的清火、利水、抗氧化等方面的作用更强。 　　从价格上看就能一辩分晓，黑豆在市场上的价格比黑芸豆要贵，从营养价值上来看，黑豆比黑芸豆的营养价值要高!黑芸豆比较适合用来做粥，如果是醋泡则最好是用黑豆，因为黑芸豆中没有黑豆中的许多营养成分，其药用功效是不同的。黑豆比黄豆的蛋白质、钾、维生素含量略高，所以黑豆的清火、利水、抗氧化等方面的作用更强。 　　从合理搭配膳食的角度讲，多吃些黑豆还是比较科学，不过豆类杂粮富含膳食纤维，过多摄入会影响矿物质吸收，所以适量为宜。 　　1、黑豆和黑芸豆即使模样一样，价格也不同。黑豆个头较小的每公斤26元左右，个头稍大些的每公斤32元。黑芸豆比较普通，售价也较低，每公斤在5—10元间。 　　2、黑豆与黑芸豆的区分辨别首先要看豆仁。黑豆的豆仁咬开是黄色的，现在也出来一种黑豆，再咬开豆仁黑皮之后，里边的豆仁是绿色的。而黑芸豆咬开黑皮之后，里边的豆仁是白色，白中带青黑色。 　　3、黑豆和黑芸豆的区别通过泡也可以看出来。黑豆泡水后象是红糖水，而黑芸豆泡了之后就是黑水。 　　黑豆和黑芸豆虽外表看起来都是“黑不溜秋”，但营养价值还是值得点赞的，那么黑豆和黑芸豆的营养价值是什么呢?下面我们一起来了解一下! 　　黑豆的营养价值： 　　1、研究提示，黑豆中蛋白质含量高达36%-40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸; 　　2、黑豆还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率高达95%以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用。 　　3、黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。 　　4、因此，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。 　　5、黑豆，性味甘、平、无毒。有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。《本草纲目》说：“黑豆入肾功多，故能治水、消胀、下气、制风热而活血解毒。” 　　黑芸豆的营养价值： 　　1、黑芸豆营养丰富，据测定，每百克黑芸豆含蛋白质23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、钙76毫克及丰富的B族维生素，鲜豆还含丰富的维生素C。从所含营养成分看，蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡的7倍多，铁为4倍，B话维生素也高于鸡肉。 　　2、黑芸豆可作为粮豆配合开发新营养主食品种的原料。黑芸豆颗粒饱满肥大，可煮可炖。 　　3、黑芸豆的药用价值也很高，我国古医籍记载，黑芸豆味甘平，性温，具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功用，是一种滋补食疗佳品。 　　4、黑芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，每百克含钾1520毫克，镁193.5毫克，钠仅为0.8-0.9毫克，这个特点在营养治疗上大有用武之地。 　　5、黑芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。 　　表面上看黑豆和黑芸豆其实差多不的在，仔细一看区别还是很大的，最大区别就是把外面黑皮去掉后一看就清清楚楚了。

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